ARGIA astekaria-Gazta tarta piku marmeladarekin

Bilaketa

Nabigazio menua

1970.zenbakia

Atalen nabigazio menua

81. zenb.

(ARGIAko 1969. zenbakiarekin batera banatua)

Hasiera >
Erreportaje / Elkarrizketak >
Gazta tarta piku marmeladarekin

2004-12-12 -- 1970.zenb

testua

Gazta tarta piku marmeladarekin

Hasier Etxeberria / David De Jorge

Lanpernak nola egosi

Osagaiak

Hondoa prestatzeko:
- 2 arrautza
- 100 gramo gurin, pomadan
- 100 gramo azukre
- 100 gramo pastel-irin ahul
- Ximiko bat legamia hauts

Betegarria prestatzeko:
- 3 terrina gazta fresko, San Millan
edo antzeko
- Litro laurdena esnegain irakin
- 3 orri arrain-gelatina, uretan beratuak eta
xukatuak
- 6 piku lehor, txortenik gabe eta dado
txikitan pikatuak

Gainera:
- Tarta-moldea, 24 bat zentimetroko
diametrokoa
- Piku marmelada ona

Hondoa prestatzeko gaia guztiak gopor batean nahasi eta lortutako orea moldearen hondoan igurtziko dugu. Labean sartuko dugu moldea, 200ºko tenperaturan, eta 15 bat minutuan edukiko dugu, gorritu arte.

Betegarria prestatzeko, esnegaina irakin eta gero erantsiko ditugu gelatinak -aurrez 10 minutuan edukiko ditugu uretan beratzen. Ongi xukatuko ditugu ondoren-. Urtu egingo dira. Gopor batean edukiko ditugu gainerako gaiak eta haiekin nahasiko ditugu esnegaina eta gelatina. Ongi nahasi eta labean erretako tarta-hondo hotzaren barruan isuriko dugu nahastura. Giro tenperaturan mamituko da orea. Hoztu egingo da gero.

Ur pixar batekin edo, nahiago badugu, likore xorta batekin arinduko ondoren piku marmelada. Harekin estaliko dugu tarta, gainetik ongi zabalduz.

Erantzunak

Erantzunik ez dago.

Izartxoaz (*) markaturiko datuak derrigorrez bete beharrekoak dira.

Helbidea:: Industrialdea, 15 · 20160 Lasarte-Oria (Gipuzkoa)
· Tlf:: 943 371 545
/ Faxa:: 943 373 403

Lege Oharra

RSS sindikazioa

Argia astekaria webgunearen hasiera

Bilaketa

Nabigazio menua

Atalen nabigazio menua

Gazta tarta piku marmeladarekin

Erantzunak

Albiste honi erantzun