Argia astekaria webgunearen hasiera

EAEko nekazal elikagaien industriak -esne, haragi eta arrainen eraldaketa- 115.000 milioi pezetatik gorako (4.600 milioi libera) fakturazioa izan ohi du urtero, Gasteizko Gobernuaren arabera. Esnearen sektorean 51 enpresa eta 893 langile ari dira behiaren eta ardiaren esnea eraldatu eta merkaturatzeko lanetan. Garran-tzitsuena Iparlat da eta behi-esnearen %95 merkaturatzen du. Gaztaren ekoizpenak ere garrantzi handia du esnekien merkaturatzean. Bien artean 40.000 milioi pezeta inguruko salmentak dituzte, %32 barruko merkatuan eta %67 kanpokoan (%61 Espainiako Estatuan eta %6 Europako Batasunean). Haragiaren sektorean 153 enpresa eta 1.358 langile ari dira, hiltegi publiko eta erdipublikoetan eta zatitzeko, prestatzeko eta eraldatzeko industrian banaturik. Bigarren honetan (errentagarriagoa) 35.000 milioi pezeta fakturatzen da, eta %63 barruko merkatuari dagokio. Azkenik, arrainen eraldaketarako sektoreak, garatuenetakoak, 90 enpresa eta 1.891 langile ditu. Bere salmentak 40.000 milioi pezeta ingurukoak dira, eta horien %27 barruko salmentek osa-tzen dute